三度目の正直 ― 2020年04月19日 04時55分43秒
さて、今日は下調べして、豆乳を買いにいった。
肉味噌：
豆板醤、味噌、砂糖、ごま油、酒、ニンニク、照燒醤
スープ：
豆乳、水、だし
今日は、白ごまを見つけたので、購入！
今回は、もやしとゆで卵、ネギをトッピングした。
そして、自家製ラー油をかけて、風味もよくなった。
白スープの場合は、肉味噌の味と辛みがほぼ
担々麺の味に直結するので、肉味噌の味を自分好みに
調整すれば、もっと美味しいのができそうだ。
こういうのは、連続して作って、感覚を忘れないようにして、
覚えていくに限る。
楽しくなってきた。
自家製 ラー油 ― 2020年04月19日 06時12分40秒
週末、自粛ですることがないので、ラー油を増産してみた。
近くのスーパーには、どうもラー油がない。
アジアコーナーはどのスーパーにもあるのに、ラー油がない。
まあ、しゃあないので、自分でネット見てつくることにした。
油で鷹の爪を熱して、冷ましてから
唐辛子（カイエンペッパー）をふりかける。
で、小瓶に入れて、更に鷹の爪を追加で、浸した。
ちょっと時間をおいたら、良い色になってきたぞ。
日本のラーメン屋とかでも、見ることが出来るラー油の色になってきた。
ちょっとなめてみたら、ほわっと、あとから来る辛みがあり、
ええんちゃう～～って言う感じで、自画自賛。
今、飲んでいる酒 ― 2020年04月19日 06時32分00秒
さて、ラー油のほんのりとした辛みが少し消えてきたので
ワインを飲み始めた。
ＲＩＣＯＳＳＡ
ＢＡＲＢＥＲＡ Ｄ’ＡＳＴＩ
明日は日曜日、どこも外出できないけれど、飲み過ぎないように、
クリエイティブに過ごせたらいいな。
週末自粛中 ― 2020年04月19日 22時22分02秒
さて、週末自粛生活継続中。
筋トレを少々。
好きなBGMをかけながら、ネット検索。
コーヒーを楽しむ。
お昼は、４度目の担々麺！！！
これで、木、金、土、日と４連続担々麺だ、、、、。
味は、今までで最高の出来。納得感ありました。
肉味噌もスープも慣れてきて、豆板醤の配合量も普通に出来るように
なってきたし、増産したラー油も辛みアップでイイ感じ。
しかし！！白ごま入れ忘れたのよ、、、トホホ。
食べ終わってから気づく、遠い目でこちらを見ている白ごまの袋よ。
味噌もある、豆板醤も、麺も、挽肉も、タマゴもある。
ネギもある。豆乳もある。今度こそ、白ごまもいれて、完璧な担々麺を目指すぞ。
月曜かな、、、、。
なんか、家の近所にラーメン屋ができて、フラッと行ってくるわぁ、みたいな感じで
食べてるような感覚です。
（ラーメンスープ、肉味噌作りのハードルがかなり下がった証拠でしょうか）
今、聴いている曲 ― 2020年04月19日 23時06分28秒
さて、今聴いている曲だが。
A-to-Z
マルチエンディングであるYs-8の真エンド（TrueEnd)で
最後の闘いのBGMです。
Origin of Lifeとの接触ですな。
TrueEndじゃないと、この敵には出会えないようで、
ラスボスBGMも普通の曲になるんだって。
「A-to-Z/イースVIII -Lacrimos of DANA- オリジナルサウンドトラック/ Copyright © Nihon Falcom Corporation 」
A-to-Z
マルチエンディングであるYs-8の真エンド（TrueEnd)で
最後の闘いのBGMです。
Origin of Lifeとの接触ですな。
TrueEndじゃないと、この敵には出会えないようで、
ラスボスBGMも普通の曲になるんだって。
「A-to-Z/イースVIII -Lacrimos of DANA- オリジナルサウンドトラック/ Copyright © Nihon Falcom Corporation 」
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